Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Rendimiento: 2 personas
Todos queremos un verano sin polera y por eso les propongo esta ensalada salvadora, con tres aderezos para que no se aburran de comer lo mismo, algo que nos pasa a todos.
Ingredientes Ensalada:
Media lechuga hidropónica (o la que prefieran)
1 Cebolla morada pequeña
Medio pimentón rojo
2 Huevos duros
Medio pepino de ensalada
Para la ensalada básica, primero cortamos la lechuga en bocados o picada, los dejo a su gusto. Luego cortamos la cebolla en aros y el pimentón en cuadrados pequeños. En tanto cortamos el pepino en rodajas, al igual que el huevo y lo ponemos en un plato.
Ahora lo divertido. Les traigo tres aderezos, para poder variar la misma ensalada. Si quieren hacer las versiones ligth, basta con usar una mayonesa liviana o light.
Truco: suele pasar que si hacemos salsas en base a mayonesa y no lo hacemos en el orden correcto, estas quedaran como cortadas, o grumosas; les recomiendo ir agregando los ingredientes en el orden sugerido e ir mezclando cada vez que agreguen uno nuevo, hasta que este homogénea, eso ayuda para que no se hagan grumos y lograr una salsa lisa.
Ingredientes Aderezo 1:
2 cdtas mayonesa
2 cdtas jugo limón
1 cdta salsa picante (aji pebre, salsa de aji, tabasco u otra)
Paprika, cantidad a gusto
Pimienta
Instrucciones:
Incorporar los ingredientes en el orden dado y disfrutar! Como resultado da una salsa espesa, así que si la prefieren mas fluida, al final basta con agregar unas cucharaditas de agua de a poco, hasta lograr la textura que mas les agrade.
Aderezo 2:
Media lata de atún al agua
2 cdtas de mayonesa
Una pizca de mostaza
Medio atado de ciboulette
Instrucciones:
Con estos ingredientes se pueden hacer dos cosas: en el primer caso, hay que desmenuzar el atún e ir incorporando los demás ingredientes hasta tener una buena mezcla, que quedara espesa y con trozos del atún.
La segunda opción es poner todo en un vaso de pymer o licuadora y mixear hasta tener una pasta homogénea, incorporando un poco de agua hasta tener una salsa fluida.
Aderezo 3:
2 cdas de salsa de soya
2 cdas de jugo de limón
3 cdas de aceite de oliva (u otro a su gusto)
Puede parecer una mezcla extraña para una ensalada, mas apropiada para sushi o comida oriental, pero se las recomiendo totalmente para verduras crudas.
Basta con poner todo en una compotera o bowl pequeño y batir, no queda una mezcla homogénea, pero la meta es lograr pequeñas gotas de aceite distribuidas entre la soya y el jugo de limón.
Y solo queda disfrutar! anímense con distintos ingredientes para la ensalada, como choclo cocido, champiñones o verduras que les agraden. Otra cosa que pueden incorporar son crutones, hechos con pan del día anterior.
Lo dejo a su imaginación.
Ingredientes:
En un bowl poner la mitad del queso y toda la crema e incorporar la pasta, las verduras y el pollo. Mezclar bien para que la crema cubra todos los ingredientes y poner en una fuente para horno.
